胡子鲶，又称本地塘角鱼、塘虱鱼，其肉味细嫩鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值和药用价值，是我国南方有名的传统滋补食品。塘虱鱼成鱼个体不大，一般在 100-300g之间，无肉刺，不仅在星级以上的饭店、酒楼深受消费者的欢迎，而且是城镇和乡村居民，特别是老人、小孩滋养进补的食品，因而塘虱鱼市场需求量大，价格相对来说比较稳定。(1)单养模式池塘面积可大可小，大至1.3h?，小可15?，一般以50-3000?为宜，以利于日后饲养管理，塘水深保持在1m以上，塘底保持平整，因塘虱鱼喜居洞穴，好打洞，塘四周最好用砖或石头、水泥硬化。?(2)混养模式塘虱鱼混养一般选择塘堤坚固的大塘，即0.7h?以上的传统家鱼养殖的池塘里养殖。(3)生态养殖模式生态养殖主要是指养鱼与种水稻或莲藕结合的一种生态种养模式，以相应提高鱼、稻、藕的品质，减少药品、饲料的用量，近似野生以达到绿色食品的目的。塘虱鱼的生态养殖模式，类似于稻田养鱼，但又有点区别，主要不同之处在于鱼塘与稻田结合各占一边，两者面积比例为4:6或3:7，鱼塘和稻田用鱼沟相连，塘堤和外围田埂要加固加宽加高，塘水深在1m以上，田水深在20cm左右，塘和田的面积一般以3334-6667?为宜。水源应选择无污染、无异色、无异臭、无异味的江河水、水库水及地下水等。含氧量在3mg/l以上为佳，pH值为7.0-8.5。?应选择体格健壮、均匀、体色统一的鱼种放养。鱼种下塘前应用3%的食盐水进行浸浴5-10min方可下塘；下塘时应注意浸浴水体与池塘水体的温度大体相同，温差不宜超过1.5℃。鱼种放养时间应选择在每年的4-9月。(1)单养模式鱼种放养前15d左右用150kg/667?的生石灰清塘消毒，5d后施入发酵粪肥200kg/667?，培肥水质。鱼种放养规格2000-000尾/kg，放养数量3-8万尾/667?。(2)混养模式因塘里已养有鱼，不宜重药清塘消毒。因此放养塘虱鱼鱼苗时，应选择家鱼近十天内无出现病情的池塘放苗，放养塘虱鱼鱼苗的规格为100-800尾/kg，放养数量为2000-10000尾/667?。(3)生态养殖模式放养前同单养模式一样要进行彻底清塘消毒。放养规格2000-5000尾/kg，放养数量1-2万尾/667?。采用全价配合颗粒悬浮饲料和蝇蛆两种：一般以前一种为主，其蛋白含量高，营养全面，喂养方便，颗粒径与鱼类口径相适应，更重要的是，投喂颗粒饲料可杜绝带病菌入塘，且工作量也不大。?(1)投喂坚持“四定”原则，每天投喂2次，即6：00-8：00和18：00左右各投喂1次，投喂量一般为2%-8%，依据水温和鱼体大小调整投喂量，单养和生态养殖以30min内吃完为宜，不宜过量，否则易引起肠胃炎。(2)水质管理塘虱鱼养殖主要是以投喂颗粒饲料为主，水质易恶化，因此要注意勤换水。水体出现异色、异臭、异味及时换水，保持水体的活、嫩、爽；透明度应维持在15-35cm。(3)认真巡塘由专人负责，坚持每天早、晚巡塘，随时掌握水质和水色的变化，注意仔细观察塘虱鱼摄食量，鱼体色及游动的变化；摄食量减少、体色变黑、个别独游、吊颈等等都是暴发病的前兆，发现异常及时采取一定的措施。巡塘是养殖成败的关键，因为塘虱鱼要么不发病；一发病往往是暴发性的，时间短、感染率高、死亡率高。因此要做好各项记录，如投喂记录、病情记录和用药记录等等，加强管理，提高养殖效益。(4)生态养殖模式的管理在水稻或莲藕长到40cm时可以注水提高植物根部水位20cm左右，便于塘虱鱼游到水稻或莲藕的根部栖息觅食。此外，在水稻喷洒农药时的前一天，应排水降低水位使鱼回到塘里，以免农药的伤害。坚持“以防为主，防重于治”的原则。塘虱鱼养殖成败在于防病。俗言到：“养鱼不发瘟，发财不是梦。”因此塘虱鱼在养殖过程中如果不发生大规模的疾病，经济效益是很高的。虽然塘虱鱼耐低氧，但极易感染病菌，常见的疾病有指环虫病、车轮虫病、白须白嘴病、烂身病、肠炎等多种疾病。因此在鱼病发生的旺季即每年 3-11月，定期每隔15d用二氧化氯、宝碘、指环清或杀虫精等轮换使用全塘喷洒，另外内服鱼必康、鱼服康、出血平等，拌料投喂。
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